10 Camilan Negara Ginseng !

Ada dua kata dalam bahasa Korea untuk makanan ringan. Pertama adalah gansik (간식), yang artinya makanan yang dimakan diantara waktu makan. Kedua adalah gwaja (과자), yang artinya cemilan. Artikel ini mengupas hal yang kedua, makanan ringan yang diproduksi massal dan dijual di supermarket dengan kemasan mengkilap, dan mengandung bahaya adiktif.

Seiring dengan standar kue beras, ada berbagai macam kue, biskuit, keripik, permen, dan coklat yang tersedia di pasar. Jadi apa yang kalian pilih? Dengan cepat memilih, di lorong makanan hal yang cukup mudah (terutama jika perut kosong), maka inilah Top 10 snack Korea.

Top 10 ini bukan berdasarkan penjualan, tapi dari sejarah snack, faktor diakui, dan penggunaan referensi budaya. “Top 10 ikon snack” yang lebih menjelaskan judul artikel ini. Snack ini diproduksi oleh perusahaan-perusahaan utama Korea seperti :  Crown, Haitai, Lotte, Nongshim, dan Orion.

Karena Korea adalah semenanjung yang dikelilingi oleh laut, tidak hanya berlimpah dengan hidangan makanan laut (seafood), disana banyak juga snack rasa seafood. Tak mengherankan rasa “amis” adalah yang hampir disukai semua orang.

Saewookkang (새우깡) 

yang berarti kripik udang dan disebut “the Nation’s gwaja”.Biasanya cemilan ini diproses terlebih dahulu, untuk dimakan bayi dan snack ini dicari oleh lansia, ringan dan mudah dicerna. Snack ini biasanya di beri makan kepada burung camar, bebek dan angsa,ikan emas besar. Snack ini juga diberikan gratis kepada pelanggan bar dan di ruang bir. Hal ini berlanjut terus dan dimana-mana!

Ini adalah snack yang sedap “bau udang” (seperti yang diinginkan) dan asin. Saewookkang telah ada sejak tahun 1971 dan jingle iklan yang sama dari 1988.

Snack ini bahkan mempunyai situs sendiri : http://www.saewookkang.com

Chocopie (쵸코파이) penuh dengan isi hati

Apakah Anda memiliki teman dari Korea? Apakah Anda memiliki teman pria dari Korea? Apakah Anda memiliki teman pria Korea yang telah menyelesaikan wajib militer? Jika Anda memilikinya, Anda pasti telah mendengar cerita tentang Chocopie (쵸코파이). Chocopie adalah spongecake yang terlapisi seperti  snack dengan marshmallow di tengahnya, dan ini adalah obsesi utama tentara ‘(selain girlband K-pop) selama masa wamil mereka.
Latihan Militer benar-benar keras, sebagaimana setiap  pria akan memberitahu Anda. Kehilangan sukacita selama menjadi warga sipil seperti bebas dengan makanan manis, snack manis ini layaknya seperti hadiah kepada mereka, mungkin melambangkan kehidupan “normal”. Mereka semua telah menangis, cerita memilukan hati dan diungkap oleh Chocopie, apakah mereka sendiri atau sesama prajurit, jadi cobalah bertanya apakah Anda belum mendengar hal ini.
Chocopie juga populer sebagai alternatif kue ulang tahun; bagi siswa sekolah yang tidak punya banyak uang saku, satu sudah cukup, bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang berbeda, membuat piramida dengan setumpuk Chocopie.
Chocopie’s website: http://www.chocopie.co.kr

Matdongsan (맛동산) rasanya manis,lengket,dan lezat

Matdongsan (맛동산), yang “puncak rasa”, diperkenalkan pada pertengahan tahun 70-an dan telah mulai dijual sejak itu. Dirancang setelah kudapan tradisional gangjeong (강정, jenis kue tradisional khas Korea (hangwa) yang terbuat dari beras ketan dengan berbagai bentuk dan ukuran), Matdongsan adalah, tepung yang dilapisi snack digoreng dengan taburan kacang tanah. Kue ini renyah, manis, dan daun jari Anda pasti lengket, tapi pasti sebanding dengan rasanya. Kue ini mungkin salah satu snack manis favorit bagi generasi tua.

Jollypong (죠리퐁)

Jollypong adalah snack terbuat dari beras, ada juga versi coklat. Diperkenalkan pada awal 70-an, tahun tersebut mungkin salah satu masa yang menghasilkan makanan ringan yang menyerupai jajanan tradisional. Beras yang sudah dilapisi dimasukkan ke dalam mesin tradisional biasanya keluar makanan ringan dengan suara keras “pong!”, sehingga dijadikan nama untuk makanan tersebut.

Sebelum sereal sarapan barat diperkenalkan ke Korea, warga memakan Jollypong seperti sereal, membenamkannya dalam mangkuk susu. Versi coklat lebih populer di kalangan anak-anak karena rasa manis dan juga sering dimakan dicampur dengan susu.

Jollypong mempunyai situs sendiri: http://www.jollypong.com

Lihatlah wajah tersenyum di Ojingeo Ttangkong (오징어 땅콩)

Rasa lain dari Korea, ojingeo (오징어) dan ttangkong (땅콩) secara harfiah berarti cumi-cumi dan kacang. cumi-cumi asli yang kering dibakar dengan kacang panggang adalah Anju yang favorit (안주, makanan yang menyertai minuman beralkohol), sehingga seseorang datang dengan ide cemerlang menempatkan dua rasa bersamaan dalam snack. Seperti namanya, makanan ringan ini memiliki rasa asin laut seperti yang kuat di luar dengan kacang di tengah.

Snack juga memiliki kesan “dipanggang” pada bagian luarnya, sehingga menarik untuk mencoba mencari senyum di wajah. Seperti yang diharapkan, itu adalah favorit bagi pecinta bir.

Makanan ringan ini memiliki situs sendiri: http://www.ottangworld.com

Reguler dan “telanjang” ala Pepero

Apakah ada negara di dunia yang merayakan hari libur dinamai dengan snack? 11 November adalah Hari Pepero, diberi nama tersebut karena coklat yang menutupi sisi biskuit dengan melihat sisinya seperti 11/11. Meskipun bukan hari libur nasional resmi, Hari Pepero telah menjadi salah satu hari yang dirayakan dan sekarang bahkan merasa aneh jika Anda tidak berpartisipasi. Ini seperti alternatif (atau tambahan) Hari Valentine, dan secara pribadi saya pikir itu adalah cara pemasaran jenius oleh pihak perusahaan. Mengingat bahwa sebagian besar penjualan Pepero yang pada bulan November, aku akan mengatakan bahwa itu adalah lebih dari sukses.

Pepero juga merupakan makanan ringan yang digunakan dalam permainan ciuman, di mana dua orang mulai makan Pepero dan akhirnya untuk bertemu di tengah, seperti Lady dan Tramp dengan menggunakan spaghetti.

Pepero tersedia dalam berbagai rasa.

http://www.pepero.co.kr

Yangparing (양파링) lebih mudah untuk dimakan dari sesuatu yang nyata

Yangpa (양파, bawang) + ring (cincin) (링). Ketika Anda berbicara tentang onion ring di Korea, biasanya bukan hal yang nyata – bawang iris dicelupkan ke dalam adonan dan kemudian digoreng – tetapi bawang ini rasa makanan ringan. Cahaya dan ceria, mereka benar-benar meleleh di mulut Anda. Saya tahu beberapa orang yang suka menusukkannya pada sumpit untuk dimakan beberapa sekaligus, ala roda pembawa barang. Genius atau sangat malas, yang ada di pikiran yang melihatnya. Biasanya dipadu dengan bir Korea, omong-omong (bir asing tampaknya akan mengurangi rasanya).

 Cara “tepat” makan Kkokkalcorn (꼬깔콘)

Snack jagung sangat populer di mana-mana dan tidak terkecuali di Korea. Di antara berbagai macam, Kkokkalcorn adalah top kernel. Ejaan Korea dalam bahasa Inggris untuk‘‘cone(kerucut)“ dan ‘corn(jagung)’ adalah sama, sehingga nama Korea yang mashes kkokkal (pengucapan kuat 고깔, topi berbentuk kerucut) dan jagung / kerucut (콘) benar-benar sebuah penggabungan kata yang pintar. Makanan ringan ini asin, renyah,terasa jagung dan muncul dalam rasa berbeda.

Goraebap (고래밥) box dalam bahasa Inggris yang berisi nama ikan

Bap (밥) adalah kata yang baik. Secara harfiah berarti beras dimasak, makanan, dan juga makan. Gorae (고래, paus) dan diadaptasi menjadi makanan ikan paus. Ada berbagai macam miniatur makhluk laut yang kosong, tipis, dan memiliki rasa gurih ikan.

Sangat tidak mungkin untuk makan mereka satu per satu. Di Korea kita biasanya mengatakan bahwa kita menggoyang (털다, teolda) mereka di dalam mulut kita. Saya pikir itu arti sebenarnya dari nama makanan ringan ini – bahwa kita menjadi paus melahap makanan kecil, gerombolan plankton kecil.

Makanan Paus ini memiliki situs sendiri: http://www.goraebab.com

Homerunball (홈런볼) adalah pukulan homerun

Coklat, menurut saya, selalu sebuah homerun. Bagaimana mungkin tidak? Jadi, ketika Anda sebuah cokelat dalam kue bola yang mengembang? Ini menjadi sebuah Homerunball. Dirancang setelah puff krim, seolah-lembut dan ringan seperti aslinya dan tambahan adiktif. Ada versi krim polos juga, tapi saya suka yang cokelat.

Demikan urutan Top 10, tapi dari urutan ini ada yang belum disebutkan sebagai yang paling dihormati ?

Sando (산도) adalah snack kembang gula tertua di Korea

Sebutan terhormat diberikan kepada Sando, snack kembang gula tertua di Korea. Diperkenalkan pada tahun 1961, biasanya krim yang dibungkus kue “sandwich”. Hadir dalam tiga rasa: vanila, coklat, dan stroberi.

Populer snack lainnya seperti : Bananakick (바나나킥), Ace cracker (에이스크래커), Cham cracker (참크래커), Margaret biscuits (마가렛트), Wafers (웨하스), Cancho (칸쵸), Buttercoconut cookies (빠다코코넛), and Honeytwists (꿀꽈배기) .

selamat makan guys ! ;)

sumber : koreanindo.net

Aneka Jajanan Pasar Asli Indonesia

hi hi Blogger, kemarin aku ngebahas tentang masakan Indonesia yang mendunia kaan?  Nah sekarang tentang camilannya yaa.. Ini banyak banget aneka jajanan pasar yang sangat menggugah selera..

Enjoy it :D !!!!

aneka jajanan pasar

Setiap sore hingga pagi menjelang, bagian luar Pasar Senen, Jakarta Pusat, dirubah menjadi surga para pecinta kue tradisional. Puluhan pedagang menjajakan kue-kue nikmat dengan harga murah. Yuk, belanja kue di akhir pekan!

kue apem

kue serabi

Kue tradisional Indonesia tak akan habis disebutkan satu per satu. Ada ribuan variasi kue tradisional, dengan beragam klasifikasi mulai dari bahan, cara pembuatan, hingga daerah yang identik dengan kue tersebut. Dari tepung beras saja, Kamu sudah bisa membuat kelepon, nagasari, kue apem, serabi, kue mangkok, dan ribuan jenis kue lain.



Citarasa masing-masing kue tradisional juga sangat nikmat. Tak heran, banyak yang menggemari kue tradisional baik masyarakat Indonesia maupun turis mancanegara. Baik itu dimakan sebagai penutup setelah makan, atau sebagai teman minum teh di sore hari yang tenang.

Nah, bagi Kamu yang mencari beragam kue tradisional Indonesia, datanglah ke Pasar Senen di kawasan Jakarta Pusat. Pasar ini memang terkenal sebagai tempat belanja pakaian murah. Namun, cobalah datanglah mulai sore hari, ketika para pedagang kue mulai membuka lapak tepat di halaman pasar. Aneka kue tradisional yang ditawarkan akan membuat Kamu kepengen!

Ada lemang, pukis, tape, kue lapis, brownies, aneka roti dan cake, juga kue-kue basah khas Indonesia lain yang menggugah selera. Ada yang dijual satuan, dibungkus plastik, per porsi, dus kecil, hingga dus besar. Tak hanya itu, ada pula kue-kue basah yang disusun cantik, yang biasa dijadikan seserahan atau sajian dalam berbagai acara.

Aneka kue ini dijual dengan harga murah. Ada satu dus kecil dengan isian 3-15 kue yang dijual dengan harga Rp 5.000-Rp 10.000. Tak hanya itu, satu dus cake dadu yang dipotong kecil-kecil dijual dengan harga Rp 15.000 saja!

Di sini juga banyak penjual lemang, pukis, tape, dan lupis dengan harga Rp 3.000 per porsinya. Chiffon cakes, brownies, juga taart dijual mulai Rp 10.000 hingga Rp 80.000 saja. Murah, kan?

kue Lupis

Pasar ini mulai ramai pukul 17.00 WIB. Semakin malam pasar akan semakin ramai dan mencapai puncaknya pada subuh hari. Pasar terus buka hingga pukul 08.00 WIB pagi.

 Gimana infonya? Seru kan? selain masakan Jepang atau Asia lainnya yang enak, aneka jajanan dari Negara kita ini juga gak kalah enak dan banyaknya guys.. so ayo kita coba dan terus melestarikan makanan asli Indonesia ini :)

sumber : travel.detik.com

Beberapa Camilan Khas Jepang

kamu pasti sudah tahu dorayaki, camilan kesukaan robot kucing Doraemon. Selain dorayaki, sebenarnya ada banyak makanan pencuci mulut lain yang tak kalah populer dari negara Jepang. Apa saja yaa? Yuk simak langsung ulasannya daripada makin penasaran :)

Dorayaki

Dorayaki merupakan sejenis pancake yang biasanya tengahnya berisi selai kacang merah, cokelat, atau matcha (bubuk teh hijau). Teksturnya lembut dan cocok disajikan dengan teh hijau yang menyehatkan.

Anmitsu

Anmitsu terbuat dari agar-agar (gelatin Jepang) dalam sirop gula merah. Selain agar-agar, anmitsu juga dihiasi dengan kacang merah, kue mochi, es krim, dan buah-buahan favorit orang yang menikmatinya.

Anmitsu

Mochi

Mochi adalah kue beras ketan dengan isi berbagai bahan makanan pencuci mulut yangbisa dinikmati. Tetapi kue mochi paling sering diisi dengan kacang merah manis.

Mochi

Vanila kiwi kanten

Kanten sebenarnya merupakan makanan pencuci mulut yang terbuat dari agar-agar (gelatin Jepang). Namun di dalam agar-agar juga dimasukkan buah kiwi agar rasanya lebih segar. Kebanyakan kanten disajikan dengan teh.

Vanilla Kiwi Kanten

Es krim wijen hitam

Es krim asal Jepang terkenal dengan berbagai rasa yang unik dan tidak biasa. Salah satunya adalah es krim rasa wijen hitam. Selain itu, ada juga es krim rasa kacang merah dan matcha (bubuk teh hijau) yang rasanya tidak terlalu manis.

Es Krim Wijen Hitam

Cheesecake

Cheesecake Jepang juga cukup unik. Sebab makanan penutup tersebut terbuat dari sebagian kue spons dan sebagian lagi kue keju. Kemudian cheesecake diberi taburan matcha dan diberi toping buah segar.

Cheesecake

Ichigo daifuku

Makanan pencuci mulut yang satu ini sebenarnya merupakan modifikasi dari kue mochi. Hanya saja di dalamnya berisi buah strawberry (ichigo) utuh.

Taiyaki

Taiyaki adalah wafel berbentuk ikan yang berisi cokelat atau kacang merah. Perlu wajan khusus untuk membuat kue taiyaki berbentuk ikan. Anda bahkan bisa membelinya secara online.

Taiyaki

Sakura jelly

Bunga sakura dijadikan acar, kemudian diatur di dalam jelly berwarna bening dan ditaburi cokelat putih. Bentuknya indah dan terkadang orang sayang memakannya.

sakura jelly

Sup kacang merah dan mochi

Terakhir, camilan asal Jepang yang cukup populer adalah sup kacang merah dan mochi. Jika biasanya mochi berisi kacang merah, maka camilan ini disajikan sebaliknya. Mochi tanpa isi dimasukkan ke dalam sup kacang merah dan disajikan hangat.

sup kacang merah dan mochi

itulah beberapa camilan asal jepang yang sangat menggugah selera. Dicoba yaaa.. ;)

sumber: Huffington Post

Masakan Khas Indonesia Yang Mendunia

hi Blogger ! udah lama ga ngepost yaa hehe.. 

sekarang aku akan mengulas tentang masakan Indonesia, masakan yang ga kalah enaknya dari masakan Luar Negeri sana...

simak yuk, beberapa makanan yang berhasil mencuri perhatian dunia ;) ...

Apabila kamu termasuk salah satu orang yang memiliki hobby kuliner atau kamu adalah seorang pakar makanan, masakan masakan khas Indonesia tidak akan pernah habisnya untuk dieksplorasi. Karena memang dalam kenyataannya masakan khas Indonesia adalah yang paling banyak ragamnya dibandingkan ragam masakan dari negara manapun.

Keragaman masakan masakan khas Indonesia menjadi salah satu daya tarik bagi turis manca negara untuk mejadikan Indonesia sebagai tempat tujuan wisata mereka. Banyak masakan masakan khas Indonesia yang namanya sudah mendunia, antara lain:

1. Soto

Gambar soto

Soto merupakan salah satu masakan masakan khas Indonesia yang kini sudah dikenal dunia. Makanan ini yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang biasa digunakan adalah daging ayam atau daging sapi. Uniknya lagi, di Indonesia tidak hanya terdapat satu soto saja karena setiap daerah memiliki masakan soto khasnya, seperti soto Betawi untuk daerah Jakarta, soto Bandung, soto Padang, soto Banjar, coto Makasar. Soto juga memiliki nama yang beragam menurut isinya seperti soto ayam, soto babat, soto kambing.

2. Gudeg

Gambar gudeg

Gudeg termasuk masakan masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jogjakarta. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengn santan kelapa. Perlu kamu tahu, masakan yang satu ini sangat diminati oleh wisatawan yang datang ke kota Jogjakarta.

3. Sate

Gambar sate

Sate adalah makanan dengan bahan daasar daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusukkan pada bambu serta dibakar di atas bara api. Sate disajikan bersama bumbu khasnya berupa saus yang berasal dari sambal kacang ditambah dengan kecap. Kemudian sate dapat kamu santap dengan nasi hangat atau lontong sesuaikan dengan selera kamu.

4. Bakso

Gambar bakso

Bakso merupakan makanan yang juga berasal dari bahan dasar daging, bedanya pada bakso ditambah dengan tepung kemudian dibentuk seperti bola. Bakso biasanya dibuat dengan campuran daging sapi giling dengan tapioka dan disajikan bersama kuah khasnya. Daerah yang terkenal dengan masakan masakan khas Indonesia berupa bakso adalah daerah Solo dan Malang. Namun, di luar daerah itupun kamu dapat dengan mudah menemukan bakso karena kini sudah tersebar hampir di seluruh wilayah Indonesia.

sumber : Google.

Takoyaki si bulat yang menggoda

Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai cemilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang. Takoyaki dimakan dengan menggunakan tusuk gigi tapi di Tokyo dimakan dengan menggunakan sumpit sekali pakai. Penjual takoyaki selalu memberikan 2 batang tusuk gigi untuk satu orang, karena takoyaki yang ditusuk dengan sebatang tusuk gigi bisa berputar-putar sewaktu diangkat dan jatuh sebelum masuk ke mulut.
Di kota Osaka, kios penjual takoyaki bisa dengan mudah dijumpai di mana-mana. Penjual dengan kios yang agak luas kadangkala menyediakan ruangan khusus untuk makan takoyaki, tapi takoyaki sering dinikmati secara santai sambil berdiri, berjongkok atau dimakan sambil berjalan. Pembeli bisa menonton penjual yang sedang membolak-balik takoyaki agar bulat seperti bola sambil menunggu pesanannya jadi. Takoyaki sebaiknya dinikmati di tempat dalam keadaan panas-panas, walaupun pembeli sering meminta dibungkus untuk dibawa pulang. 



Sejarah Takoyaki

Di zaman Taisho sudah dijumpai kios pasar kaget yang menjual Choboyaki berupa goreng tepung terigu dengan isi konnyaku yang merupakan cikal bakal takoyaki. Choboyaki berkembang menjadi Rajioyaki yang berisi urat sapi dan bagian daging murah yang lain. Penganan disebut "rajioyaki" karena bentuknya yang bulat-bulat seperti tombol radio transistor pada waktu itu.
Pada tahun 1933, kios takoyaki bernama Aizuya menjual Nikuyaki yang merupakan variasi rajioyaki yang diisi dengan daging sapi. Pada tahun 1935, kios Aizuya yang mengambil ide dari Akashiyaki mulai mengisikan gurita dan telur ke dalam rajioyaki dan menyebutnya sebagai takoyaki.
Di sekitar tahun 1965-an, kios pasar kaget yang menjual takoyaki mulai bermunculan di daerah Kanto. Di pertengahan dekade 1990-an, Tokyo mengalami demam takoyaki yang dimulai oleh kios takoyaki bernama Kyōtako di daerah Shibuya. Di daerah Kyushu, perusahaan bernama Hatchandō menjual takoyaki secara keliling tapi sekarang berubah menjadi perusahaan penjual takoyaki sebagai makanan beku.
Sekitar tahun 2000, kios bernama Gindako yang berasal dari kawasan pasar Tsukiji, Tokyo sukses dengan sejumlah toko cabang yang dibuka di seluruh Jepang hingga bisa membuat makanan ringan dengan rasa takoyaki.

Takoyaki Diluar Jepang

Taiwan 

Sekitar tahun 1990-an muncul berbagai kios yang menjual "bola gurita" yang didirikan sebuah perusahaan waralaba. Saus yang digunakan adalah saus impor dari Jepang, sedangkan saus buatan Taiwan biasanya sedikit lebih manis.

Hong Kong

 Pada tanggal 15 Desember 2004, perusahaan waralaba Tsukiji Gindako mendirikan kios yang pertama di Hong Kong.

Korea 
Di Korea Selatan, takoyaki tetap disebut sebagai "takoyaki." Takoyaki yang dijual di Taman Bermain Lotte World laku keras bersamaan dengan kepopuleran lagu bertema takoyaki yang diciptakan khusus untuk Lotte World. Takoyaki menjadi begitu populer sehingga di Seoul bisa dijumpai penjual takoyaki.


sumber : Wikipedia

ayo buat TteokBokki ^^

Hello Guys...
kali ini aku akan share cara buat TtteokBokki, yaitu kuliner khas Negara Ginseng yang terbuat dari tepung beras atau namanya Rice Cake, yang dicampur dengan saus merah rasa pedas manis yang tentunya sangat menggugah selera. Jajanan ini biasanya disuguhkan saat musim dingin tiba, dan ada di warung tenda (pojangmacha). Makan TteokBokki a.k.a Topokki ini enaknya saat panas-panas, sekalian menghangatkan tubuh juga..



hmm jadi penasaran, yuk intip resep sama cara ngebuatnya :)

  

Bahan:

300 gr tteokbokki atau rice cake bentuk lonjong (ini didapat biasanya di supermarket khusus Korea, ada di Dharmawangsa belakang Polres Jakarta Selatan namanya K-Mart)

4-6 sdm gochujang atau pasta cabe merah ( pasta ini bisa didapatkan di Hero, Carrefour, dll )

1 sdm gula

4 cup air

7 batang daun bawang, dipotong-potong 5 cm

1 buah bawang bombay, dipotong sesuai selera

7 ekor teri kering besar / bisa diganti dengan jamur shitake

Cara Membuat:

1. Pisahkan rice cake agar tidak saling menempel dan memudahkan untuk dipotong. Potong rice cake memanjang sekitar 4-5cm atau sesuai selera kamu.

2. Siapkan panci, masukkan 4 cup air dan semua teri kering / jamur shitake kering. Rebus sekitar 10 menit dengan api sedang.

3. Tiriskan teri / jamur, masukkan rice cake, pasta cabe dan gula. Aduk perlahan.

4. Masukkan daun bawang dan bawang bombay aduk terus hingga mengental dan matang.

5. Tteokbokki Anda siap disajikan dan dinikmati sambil nonton drama favorit kamu guys :D

sumber : vemale.com - Google

Peran dan Fungsi Public Relations Dalam Organisasi

PR sebagai alat manajemen modern, maka secara struktural merupakan bagian

integral dari suatu kelembagaan atau organisasi, artinya PR bukanlah merupakan fungsi

terpisah dari fungsi kelembagaan  atau organisasi tersebut. Sejalan dengan konsep PR

yang berkembang kini adalah konsep yang menekankan pentingnya komunikasi dua arah, 

menurut Howard Childs (Ngurah, 1999:5), fungsi dasar PR bukan untuk menampilkan

pandangan organisasi atau seni sikap publik, tetapi untuk melakukan rekonsiliasi atau

penyesuaian terhadap kepentingan publik setiap aspek pribadi organisasi maupun

perilaku perusahaan yang punya signifikan sosial. Jadi  di sini PR berfungsi membantu

organisasi melakukan penyesuaian terhadap lingkungan tempat organisasi tersebut

beroperasi.

Konsep tersebut punya konsekuensi penting, karena penyesuaian organisasi

mengisyaratkan sebuah fungsi yang berada pada level manajemen organisasi. Konsep ini

menekankan pentingnya tindakan-tindakan perbaikan yang harus dilakukan organisasi  di

samping usaha-usaha untuk berkomunikasi.  PR sebagai fungsi manajemen  berkaitan

dengan bagaimana sebuah organisasi menyusun kebijakan sehingga memperlihatkan

sebuah kinerja yang bertanggungjawab.  Ini berkaitan dengan kenyataan bahwa

penampilan yang bertanggungjawab merupakan dasar penerimaan publik terhadap sebuah

organisasi. Hal  ini  berarti,  PR sebuah organisasi tidak semata-mata menjadi

tanggungjawab praktisi PR tetapi harus  menjadi tanggungjawab para pengelola

organisasi tersebut.  Praktisi  PR dalam konteks PR sebagai fungsi manajemen harus

membantu organisasi dalam membangun filosofi-filosofinya, mencapai tujuan-tujuan

yang ditetapkan , beradaptasi dengan lingkungannya dan bisa sukses  dalam berkompetisi

merebut sumber-sumber bagi kelangsungan hidup organisasi.   Seperti yang dikatakan

Baskin dan Aronoff (Ngurah,1999:9),  ”All managers, indeed, virtually all employees,

represent their organization to some public”.PR sebagai fungsi komunikasi, perlu dipahami bahwa kegiatan utama PR adalah

melakukan komunikasi. PR sebagai fungsi staff  khusus yang melayanani para pemimpin

organisasi, khususnya dalam membantu organisasi  berkomunikasi dengan publikpubliknya. 

Onong  (1998:36) mengemukakan bahwa fungsi PR meliputi hal-hal sebagai berikut:

1. Menunjang kegiatan manajemen dalam mencapai tujuan organisasi.

2. Menciptakan komunikasi dua arah secara timbal balik dengan menyebarkan informasi dari perusahaan kepada publik dan menyalurkan opini publik pada perusahaan.

3. Melayani publik dan memberikan nasihat kepada pimpinan organisasi untuk kepentingan umum.

4. Membina hubungan secara harmonis antara organisasi dengan publik, baik internal maupun eksternal.

Fungsi PR menyelenggarakan komunikasi dua arah secara lebih terinci dijelaskan oleh Bachtiar Aly (1999) sebagai berikut:

1. Memberikan penerangan yang berkaitan dengan kepentingan organisasi dan kepentingan khalayak dengan cara-cara yang sesuai dengan jamannya.

2. Mengukur dan menafsirkan sikap, pendapat dan perilaku masyarakat terhadap organisasi, sehingga tercapainya misi pesan yang dikehendaki

3. Merumuskan kegiatan-kegiatan yang bertujuan meningkatkan pengertian masyarakat terhadap aktivitas lembaga/perusahaan guna memperoleh dukungan publik.

4. Melaksanakan dan mengembangkan setiap program yang berhubungan dengan usaha untuk menciptakan saling pengertian antara organisasi dan masyarakat, sehingga terjalin kerjasama yang diharapkan.

5. Melakukan evaluasi internal sejauhmana terjalinnya kerjasama harmonis dan sampai dimana telah terciptanya persepsi positif masyarakat dan citra organisasi yang didambakan. 

Jadi jelaslah bahwa PR bukan sekedar fungsi teknis tetapi merupakan fungsi manajerial yang bertanggungjawab  atas terselenggaranya suatu hubungan yang signifikan antara organisasi dengan publik (stakeholder) nya.  PR adalah  sebuah fungsi strategik di tingkat korporasi. PR adalah  jembatan, pembangun dan pemelihara harmoni antara organisasi dan lingkungannya. Dengan harmoni, saling pengertian yang lebih baik antara organisasi dengan publiknya, citra positif organisasi diharapkan terbentuk dan menguat. PR memiliki visi membangun dan memelihara citra organisasi sebagai korporasi yang berhasil, baik secara ekonomi maupun sosial. Karena korporasi yang berhasil, akan diterima masyarakat sebagai bagian dari aset mereka, aset suatu bangsa/negara.

Dalam kaitan menjalankan fungsi  membina saling pengertian dengan publiknya menurut Indrawadi Tamin (2004) ada empat peran yang dapat dimainkan oleh PR ,yaitu:

1. Interpreter atau  in the middle, yaitu PR berperan sebagai sumbu antara manajemen dengan publik internal maupun eksternal. PR harus mampu

menginterpretasikan dinamika dan kebutuhan serta perilaku publik terhadap manajemen dan sebaliknya. Untuk bisa memikul peran ini, PR harus punya akses pada manajemen bahkan top manajemen.

2. Lubricant, pelumas atau pelicin untuk terciptanya hubungan internal yang harmonis dan efisien. Peran ini memungkinkan PR mencegah timbulnya kemungkinan friksi-friksi atau perpecahan dalam organisasi.

3. Monitoring dan Evaluasi. Peran ini untuk mengantisipasi setiap perubahan yang mungkin saja berdampak negatif terhadap organisasi.

4. Komunikasi.  komunikasi dilakukan baik pada publik eksternal maupun internal  untuk terciptanya saling pengertian.

sumber : Google .

Konsep Dasar Public Relations

Memahami PR melalui satu atau dua definisi tidaklah mudah, karena sebuah

definisi yang  ada mungkin tidak mampu menggambarkan substansi kegiatan PR

sesungguhnya. Persoalannya, definisi yang mana yang akan dipilih, mengingat begitu

banyak definisi PR yang telah dikemukakan oleh berbagai kalangan: praktisi, para

penulis buku teks, maupun sejumlah organisasi praktisi PR diberbagai belahan dunia. 

Banyaknya definisi PR mungkin juga merefleksikan kenyataan praktik sehari-hari PR

dalam berbagai lingkungan sosial atau mungkin merefleksikan evolusi yang sedang

terjadi dalan fungsi PR pada organisasi.

Grunig dan Hunt mendefinisikan   kegiatan PR sebagai kegiatan komunikasi, 

”the management of communication between an organization and its public ( Baskin,

Aronoff dan Lattimore, 1997:5). Senada dengan Grunig, Jefkins melihat PR terdiri dari

seluruh kegiatan komunikasi yang terencana dengan semua publiknya dalam rangka mencapai tujuan spesifik (1999:9). Sedangkan Harlow berpendapat PR merupakan

komunikasi dua arah antara organisasi dengan publik secara timbal balik dalam rangka

mendukung fungsi dari tujuan manajemen dengan meningkatkan pembinaan kerjasama

serta pemenuhan kepentingan bersama (Ruslan, 1999:102).

Definisi- definisi di atas menjelaskan bahwa PR  merupakan kegiatan komunikasi

yang dilakukan sebuah organisasi dengan berbagai publiknya. Domain kegiatan PR

adalah komunikasi dalam bentuk komunikasi dua arah. Di satu sisi, organisasi melakukan

penyebaran informasi kepada publik. Di sisi lain organisasi juga melakukan pencarian

informasi , mendengarkan apa yang menjadi keinginan publik organisasi.

Definisi lain mengkonsepsikan PR lebih dari sekedar kegiatan komunikasi. PR adalah

sebuah fungsi manajemen yang berkaitan dengan usaha untuk membangun hubungan

yang saling menguntungkan (mutually beneficial relationship) antara sebuah organisasi

dengan publiknya, seperti yang dinyatakan oleh  Cutlip, Center dan Broom (1994:6), ”

the management function that establishes and maintains mutually beneficial relationship

between an organization and the publics on whom its success or failure depend”. Cutlip

dkk melihat PR sebagai fungsi manajemen untuk membangun dan menjaga hubungan

yang saling menguntungkan antara organisasi dan publiknya yang menentukan

keberhasilan atau kegagalan organisasi tersebut. Pertemuan asosiasi PR seluruh dunia di

Mexico City (1978) mendefinisikan PR sebagai: “suatu seni sekaligus suatu disiplin ilmu

sosial yang menganalisis berbagai kecenderungan, memperkirakan setiap kemungkinan

konsekuensi darinya, memberi masukan dan saran-saran kepada pemimpin organisasi,

serta menerapkan program-program tindakan yang terencana untuk melayani kebutuhan

organisasi dan atau kepentingan khalayaknya”. 

Sementara IPR (Institute of PublicRelations) menjelaskan PR sebagai “ keseluruhan upaya yang dilangsungkan secara

terencana dan berkesinambungan dalam rangka menciptakan dan memelihara niat baik

dan saling pengertian antara suatu organisasi dengan segenap khalayaknya”.

Ngurah (1999)  menyimpulkan  bahwa pengertian PR sesungguhnya adalah

relations with public.  Ketika organisasi berbicara relations with public, maka harus

dipahami pula bahwa masing-masing pihak yang sedang membangun hubungan memiliki

kepentingan. Organisasi memiliki kepentingan, begitu juga dengan publik. Hubungan

yang ada di dalamnya harus terlaksana dengan baik, demikian juga dengan dunia luar

karena organisasi  mengandung arti: ia harus utuh, bersatu dan harmonis dalam mencapai

tujuan. Hubungan kedua belah pihak akan berjalan harmonis bila masing-masing dapat

saling mempertimbangkan kepentingan pihak lain.

Lebih lanjut Ngurah mengatakan jika kedua konsep PR ini disintesakan, maka

dapat dikatakan bahwa kegiatan komunikasi yang dilakukan bagian PR tidak hanya

berhenti ketika pesan atau informasi sudah tersebar, tetapi komunikasi yang terjadi antara

organisasi dan publiknya harus mampu melahirkan perubahan baik pada publik maupun

pada organisasi. Organisasi akan melakukan penyesuaian terhadap tuntutan publik,

sehingga akan terjadi hubungan yang harmonis, saling mendukung antara kedua belah

pihak. Karena organisasi  diasumsikan beroperasi lantaran diberi hak oleh publik dan

bahwa hak itu tidak bisa dihindari, manajemen setiap organisasi memiliki kewajiban

memberikan layanan kepada publik dengan sebaik-baiknya. Pada titik inilah, urgensi PR

ditemukan. PR lahir untuk sebuah fungsi strategik: menjadi reperesentasi organisasi

dalam membangun dan memelihara hubungan dengan  publik.

sumber : Google